Vini rossi con una forte identità, bianchi con un profilo aromatico complesso, vitigni autoctoni sempre più fedeli al territorio, internazionali dal nuovo ed interessante profilo. Sono i vini che berremo dalla vendemmia 2023, una delle più complesse, con un calo quantitativo stimato in alcune zone fino al 40%. “Nonostante le condizioni climatiche estreme e l’attacco della peronospora, i viticoltori parlano di una vendemmia sfidante che però non ha compromesso la qualità del raccolto” – commenta Mariangela Cambria, presidente di Assovini Sicilia. La vendemmia più lunga d’Italia – cento giorni di raccolta – è iniziata nella parte occidentale dell’Isola nella prima…
Autore: Soste di Gusto
Il direttore d’orchestra dimostra la solidità di un metodo che, attraverso il linguaggio del suono, è capace di trasformare la struttura di un vino, ma anche l’acidità di un limone, i difetti dell’olio o l’amaro di un broccolo. Una rivoluzione che è partita dal mondo dell’enologia e che sta abbracciando anche ortaggi e prodotti della terra: la connessione tra musica e cibo è più solida che mai, un legame che è addirittura scienza. E’ frutto di due giorni insieme al maestro Vessicchio, tra i suoi studi sui pomodori in Puglia – sua grande passione insieme al vino – esperimenti e…
Le bellezze del territorio di San Vito Lo Capo in vetrina internazionale a Londra alla 43^ edizione del WTM, il World Travel Market, il maggiore evento globale per l’industria dei viaggi che si svolgerà da lunedì 6 a mercoledì 8 novembre al centro espositivo Excel del capoluogo britannico. La cittadina del trapanese sbarca per la prima volta nel Regno Unito per farsi conoscere come destinazione turistica internazionale promuovendo la sua meravigliosa e pluripremiata spiaggia, le sue bellezze naturalistiche, valorizzate dalla presenza di due riserve naturali protette, quella dello Zingaro e di Monte Cofano, e gli eventi, grandi attrattori turistici, il…
Alcamo capitale siciliana del vino dal 9 al 12 novembre. La cittadina del Trapanese torna ad ospitare la rassegna Sicilian Wine Weekend, dedicata alle migliori produzioni enologiche della Sicilia Occidentale, finanziata dall’Assessorato regionale all’Agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea e promossa dal Comune di Alcamo con l’Enoteca Regionale della Sicilia Occidentale. Un lungo weekend dedicato al vino, ma anche alle eccellenze gastronomiche siciliane. Il programma delle quattro giornate – master class, cooking show, degustazioni guidate, libri, musica e spettacolo – si snoderà tra l’Auditorium del Collegio dei Gesuiti, piazza Ciullo e la zona del Corso Stretto, nel centro…
Tre Masterclass andate sold out, un banco d’assaggi con oltre 20 aziende della Sicilia Occidentale oltre alla partecipazione del banco dedicato ai vini del consorzio Marsala DOC, tanti ospiti d’eccezione tra cui Oscar Farinetti e una partecipata e interessata presenza di pubblico. Grande successo anche per la Masterclass sui vini Perpetuo presentata da AIS Trapani a Taormina Gourmet. Con questi risultati si è conclusa positivamente la seconda edizione del Perpetuo Wine Fest, kermesse ideata da AIS Trapani e dedicata ai vini a carattere ossidativo andata in scena lo scorso 25 e 26 ottobre 2023 a Misiliscemi (Trapani) e il 30…
Secondo i dati del Rapporto 2023 curato da Roberta Garibaldi, il 35% degli italiani pianifica un viaggio alla scoperta dei sapori siciliani; a seguire, Sardegna e Puglia. Napoli svetta tra le città, la Spagna tra le destinazioni estere, Parigi tra le metropoli internazionali Sicilia e Napoli in Italia, Spagna all’estero. Sono queste le destinazioni predilette dai turisti enogastronomici italiani, secondo i dati elaborati dal "Rapporto sul Turismo enogastronomico italiano 2023", a cura di Roberta Garibaldi e realizzato sotto l’egida dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico. Il viaggio alla scoperta di Palermo, Catania, Messina e le altre città siciliane, dei sapori locali e…
Prende il via Mercoledì 25 Ottobre 2023, e continua fino al giorno successivo, Giovedì 26 Ottobre, la seconda edizione del Perpetuo Wine Fest, l’evento dedicato ai vini a carattere ossidativo ideato da AIS Trapani, Associazione Italiana Sommelier. Tanti gli appuntamenti in programma, tra Masterclass, Cena di Gala, Convegno e Banchi d’Assaggio. In più quest’anno si aggiunge la Mixology con i cocktail preparati a base di Marsala e Vini Perpetuo. Si inizia Mercoledì 26 alle ore 18:00 con una Masterclass storica sul Vecchio Samperi Perpetuo di Marco De Bartoli dal tema “genesi ed evoluzione di un grande vino”. Partiremo dal vino…
“Incontri di Sicilia a Milano” è il titolo dell’evento che si terrà al ristorante siciliano Terrammare nel cuore di Brera a Milano martedì 7 novembre alle ore 20. Ideatrice della serata la titolare Stefania Lattuca, che nel 2019 ha dato il via al suo progetto di cucina creativa e mediterranea nel capoluogo meneghino. Ospite lo chef Nicola Bandi dell’Osteria il Moro di Trapani, per una cena all’insegna dei sapori della tradizione siciliana e in particolare modo trapanese. Il viaggio gastronomico prenderà il via con gli amouse boucue della giovane chef del Terrammare, Giada Botarelli, e proseguirà attraverso i vicoli della…
L’Istituto Alberghiero “Pietro Piazza” di Palermo, l’Istituto Alberghiero “Giovanni Falcone” di Giarre (CT) e l’Istituto Alberghiero “Abele Damiani” di Marsala (TP) sono le tre scuole siciliane che nell’anno scolastico 2023/2024 accoglieranno le Donne del Vino Sicilia per scoprire insieme a le nuove opportunità di lavoro legate alla filiera enologica. Sicilia – Riparte “Progetto D-vino” il programma di formazione dedicato all’approccio enologico ed enoturistico dell’Associazione Nazionale Donne del Vino. Inaugurato nell’anno scolastico 2021/2022 da Sicilia, Piemonte, Emilia Romagna, regioni pilota che hanno tenuto a battesimo il percorso professionalizzante rivolto agli studenti di scuola superiore degli indirizzi turistici ed alberghieri, “Progetto D-vino”…
Massimo Bottura e Niko Romito in vetta alle 47 Tre Forchette. 21 i Premi Speciali. Cresce la qualità della ristorazione italiana in ogni sua forma con boom di insegne green e, insieme, sempre più in rosa. Lombardia superstar, ma tallonata da Piemonte e Puglia per numero di eccellenze. Arriva puntale come sempre la fotografia più autorevole ed aggiornata della ristorazione italiana: è Ristoranti d’Italia 2024, la nuova Guida del Gambero Rosso giunta alla sua 34°edizione. Sono 2.485 le insegne recensite, con 324 novità. Migliori chef della ristorazione italiana sono Massimo Bottura e Niko Romito entrambi con un punteggio di 96 centesimi,…
