Contessa Entellina, borgo siciliano in provincia di Palermo, accoglie delegazione di produttori da Moldova e Bosnia Herzegovina: il vino come messaggio di inclusione e accoglienza. La produzione sicana cresce e si impreziosisce di un protocollo d’intesa con l’Università di Palermo. Il vino come messaggio di pace ed accoglienza tra i popoli a Contessa Entellina – per i nativi Kuntisa, in lingua arbëreshë – piccolo borgo in provincia di Palermo, che ha ospitato la masterclass di apertura del “Terre Sicane Wine Fest”. Un momento emozionante arricchito dalle testimonianze dei produttori giunti da Moldova e Bosnia Herzegovina, un incontro che ha prospettato anche…
Autore: Soste di Gusto
Un clima caldo e siccitoso ha promosso uve perfettamente sane e integre. I produttori siciliani sono in grado di fronteggiare le condizioni climatiche attraverso portainnesti innovativi, gestione del suolo, sensori sperimentali che monitorano lo stress idrico La vendemmia più lunga d’Italia, mediamente oltre cento giorni, quest’anno è iniziata con un anticipo di dodici giorni. Un record per alcune zone, come nei territori di Menfi, dove già si vendemmia Pinot Grigio e Chardonnay. Un inverno e una primavera caldi, privi di piogge, hanno promosso un precoce germogliamento e, di conseguenza, un’anticipazione di tutte le fasi fenologiche e fisiologiche della vite. Nonostante…
Sesta edizione per “TUTTIBRUT”l’appuntamento di Zash unisce le case spumantistiche etnee ai piatti dello Chef Giuseppe Raciti Tutte le bollicine del vulcano attivo più alto d’Europa, è questa l’essenza di “TUTTIBRUT” che alla sua sesta edizione, in programma giovedì 25 luglio a Riposto nell’agrumeto di Zash, si propone di celebrare il profilo sparkling della produzione etnea. Carricante e Nerello Mascalese, ma anche tanti alloctoni come Chardonnay e Pinot Noir, popoleranno i banchi d’assaggio della serata che sarà anche un’occasione per ritrovare i piatti e le proposte di Giuseppe Raciti, resident Chef riconosciuto con 1 stella Michelin da Zash, una collaborazione di comprovato…
L’estate a San Vito lo Capo raggiunge il suo apice con il ritorno di "Bagli, Olio e Mare", la rassegna enogastronomica che si svolgerà dall’1 al 4 agosto nella Baia Santa Margherita, tra Castelluzzo e Màkari. L’evento celebra i tre elementi che danno il nome alla manifestazione. I bagli storici, testimoni della ricca storia locale, faranno da sfondo a parte delle attività: sarà possibile esplorare questi gioielli architettonici attraverso escursioni guidate. Il mare, oltre a fornire uno scenario mozzafiato, sarà protagonista dei menù con il suo pescato fresco. L’olio extravergine d’oliva locale, vero oro liquido della Sicilia, sarà il filo…
La scelta dello che patron Salvo Campagna lo posiziona primo ristorante in Sicilia, tra quelli non specializzati, a proporre un’alternativa interamente vegana. Il ristorante Secondo Tempo di Termini Imerese, in provincia di Palermo, elimina i piatti alla carta e opta per due soli menu degustazione, di cui uno interamente vegano. Il locale dello chef Salvo Campagna è così il primo ristorante in Sicilia, tra quelli non specificamente vegani, a dedicare un intero percorso alla clientela vegana. La scelta di proporre solo due linee di cucina nasce principalmente dalla difficoltà, ormai nota, di reperire personale nel settore della ristorazione nell’epoca post…
L’Orso di Messina si riconferma tra le 50 migliori pizzerie d’Italia con il suo 49° posto nella guida “50 Top Pizza Italia” 2024, la classifica delle eccellenze italiane del mondo pizza. L’annuncio è stato dato ieri, mercoledì 10 luglio, durante la cerimonia di presentazione della guida ideata e curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro che si è tenuta per la prima volta a Milano, nello storico Teatro Manzoni, in pieno centro cittadino, con la conduzione, anche per quest’anno, di Federico Quaranta, volto tv molto amato dal pubblico. Migliore pizzeria d’Italia “I Masanielli” di Martucci e Vitagliano. Dopo…
Presentato a Sciacca (AG) il programma 2024 del “Terre Sicane Wine Fest” la manifestazione che mette insieme i vini e le bellezze naturalistiche dei borghi del circuito sicano. Lo scorso 7 luglio istituzioni, associazioni e appassionati si sono dati appuntamento presso Cantine De Gregorio per scoprire i dettagli dell’atteso week-end di fine luglio. Dopo la masterclass con “Le Donne del Vino – Sicilia” che hanno promosso storie e temi del lavoro al femminile delle comunità locali, Leonardo Spera sindaco di Contessa Entellina (PA) ha anticipato un fitto cartellone di degustazioni e spettacoli. “Incontri e approfondimenti, non soltanto assaggi. Desideriamo far sperimentare l’autenticità…
Il mare “Dallo Ionio al Tirreno”, come recita il nome dell’evento, sarà il protagonista di una cena a quattro mani che si svolgerà lunedì 15 luglio al ristorante Bàtu, il fine dining all’interno del Grand Hotel San Pietro di Taormina, il 5 stelle di proprietà di Lindbergh Hotels situato in provincia di Messina. Le mani sono quelle di Luca Miuccio, Executive Chef del Grand Hotel San Pietro, e di Giuseppe Costa, chef patron del ristorante Il Bavaglino, una stella Michelin a Terrasini, nella provincia palermitana. Due amici, prima di tutto, entrambi con una passione per la cucina ittica, entrambi con un’attenzione particolare nei confronti della sostenibilità ambientale, del riciclo…
Dialogo tra terre e vini vulcanici: con 68 produzioni partecipanti e 800 presenze, a Belpasso (CT) “Grappoli” si afferma come winefestival contenitore di gusto, cultura e socialità Un dialogo tra terre e vini vulcanici, l’edizione 2024 di “Grappoli” è stata un viaggio tra le numerose referenze dei 68 produttori di vino ed olio provenienti dall’Etna e dalle altre isole a vocazione enoica. Un tema affascinante che ha attratto oltre 800 appassionati presso il Parco Urbano di Belpasso “Peppino Impastato” alla scoperta di storie ed assaggi da produzioni eroiche ed artigianali. La manifestazione è una delle iniziative dell’Associazione “Verde Basico”, che riunisce i giovani e arricchisce…
Vino e cittadinanza attiva: a Belpasso iniziativa giovanile con il winefestival "Grappoli" BELPASSO (CT) – Al via la terza edizione di “Grappoli” il winefestival etneo che per l’edizione 2024 ha scelto il tema dei vulcani del mediterraneo per raccontare vini, paesaggi e umanità accomunati dalle asperità laviche e dal fascino dei territori sfidanti. Quest’anno sono circa 70 le aziende vinicole ed olivicole che parteciperanno con i prodotti in degustazione mentre una rotazione di talk permetterà di approfondire la viticoltura e le peculiarità che rendono unici vini ed oli eroici provenienti da paesaggi straordinari. L’iniziativa organizzata dai giovani dall’Associazione di Promozione…
